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Las fiestas pueden ser una época de mucho ajetreo, especialmente si usted organiza la reunión. Pruebe estos consejos sencillos para organizar la cena del Día de Acción de Gracias sin estresarse. Con una buena planificación, podrá enfocarse en disfrutar y pasar el tiempo con sus familiares y amigos.
Prepare las comidas clásicas
Asociamos ciertas comidas con determinadas festividades y esperamos con ansias saborear nuestros platos favoritos. Las tradiciones de cada año son parte de lo que hace que el día sea especial. ¿Necesita otro buen motivo para preparar los mismos platos que hizo el año anterior? Ya tiene experiencia en su preparación. El Día de Acción de Gracias no es el momento para intentar preparar la receta de un relleno con castañas y 5 tipos de hongos que leyó la semana pasada.
Si decide agregar un plato nuevo a la rotación, pruebe prepararlo al menos una semana antes del gran día. De esta manera, evitará sorpresas y podrá decidir si el plato nuevo merece realmente un lugar en su mesa festiva.
Pida ayuda
El hecho de que organice la reunión no significa que deba hacer todo usted solo. ¿Hace su primo una cazuela de camote increíble? Pídale que la prepare. ¿Tiene un amigo que no sabe cocinar, pero que quiere ayudar? Pídale que se encargue de las bebidas o que recoja un pastel en una pastelería local.
Lea todas las recetas
Leer todas las recetas es el primer paso para hacer la lista de compras. Anote todos los ingredientes que debe comprar. Luego, revise la despensa y el refrigerador para ver qué productos tiene, como harina o canela. Recuerde revisar las fechas de vencimiento, incluso de las especias, para cocinar con ingredientes frescos.
Anticípese
Una vez que defina el menú, fíjese si puede preparar con antelación alguna receta. La salsa de arándanos (en inglés), por ejemplo, se puede preparar el día anterior y guardar en el refrigerador hasta su uso. Si el plato no se puede preparar antes, puede ir adelantando algunos pasos, como pelar y cortar las zanahorias o lavar y cortar los ejotes.
Prepare el ambiente para el evento
Otra tarea para realizar antes del evento es separar las fuentes que usará para servir la comida. Esto incluye las cucharas para servir, los cuchillos para trinchar y la bandeja para asar el pavo. Use notas adhesivas para etiquetar los utensilios que se usarán en cada plato. Así, no tendrá que estar buscando una fuente más para las coles de Bruselas glaseadas con jarabe de arce (en inglés).
También puede contar antes los platos, los cubiertos y las servilletas para asegurarse de que haya suficientes juegos para cada comensal. Asegúrese de poner la mesa la noche anterior.
Haga un plan
Para el día de la reunión, haga un horario en el que incluya cuándo preparará y cocinará cada plato que planea servir. Comience con la hora en la que piensa servir la cena y organice para hacer todas las demás tareas antes. Lo que no haya preparado con antelación puede hacerlo ese mismo día más temprano. Si preparará puré, por ejemplo, por la mañana puede pelar y cortar las papas y, luego, ponerlas en un recipiente grande con agua fría y taparlas. De esta manera, solo tendrá que cocinarlas más cerca de la hora de la cena.
Anote cuándo debe poner en el horno cada plato del menú para prever los tiempos de cocción. Si preparará verduras asadas, deberá ponerlas en el horno después de sacar el pavo. Así, tendrá tiempo para dejar reposar bien el pavo mientras se cocinan las verduras. Con respecto al pavo, recuerde reservar tiempo suficiente para que se descongele bien. Nadie quiere comenzar el Día de Acción de Gracias con un ave que todavía está congelada.
Vea el panorama general
Si comienza a sentirse abrumado en su rol de organizador, respire hondo y recuerde por qué ciertas tradiciones son importantes para usted y qué es lo que más disfruta de esta época del año. Recuerde que el día no necesariamente tiene que ser perfecto. En cambio, concéntrese en el momento y en estar con sus invitados.
¿Últimamente siente más estrés?
Es normal sentirse así en épocas de fiestas. Si considera que necesita más apoyo este año, contamos con muchos recursos disponibles para ayudarle a sobrellevar la situación.