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A menudo, preparar una comida que sea rápida, saludable y deliciosa puede ser todo un desafío.
¿Cuál es la buena noticia? Nuestro blog Food for Health (Alimentación saludable) (en inglés) tiene más de 600 recetas saludables, y muchas de ellas son rápidas y fáciles.
Para que se inspire en su próxima comida, armamos esta lista de recetas saludables que puede preparar con ingredientes sencillos que aportan una buena dosis de sabor.
Quinua al curry con vegetales (en inglés)
Esta receta, llena de proteínas, fibra y especias sabrosas, puede prepararse como comida principal, acompañamiento o refrigerio. No tenga miedo de usar la creatividad. Puede agregar o quitar ingredientes fácilmente, según lo que tenga a la mano.
Tazón de Buda preparado a gusto (en inglés)
El tazón de Buda es otra opción flexible. Consiste en una base de granos integrales cubierta de vegetales, proteínas a elección y un aderezo. Nuestra receta del tazón de Buda es solo una versión; siéntase libre de hacer cambios según su gusto y los ingredientes disponibles.
Ensalada de remolacha asada y cítricos (en inglés)
Comer frutas y vegetales de varios colores es una de las claves para una alimentación saludable. Esta ensalada nutritiva combina frutas cítricas, como naranjas y remolachas asadas. Puede usar remolachas rojas o doradas, o una combinación de ambas.
Ensalada de garbanzos (en inglés)
Esta opción vegetariana es otra excelente comida que puede preparar cuando tiene poco tiempo. Los garbanzos aportan fibra vegetal (en inglés) y las verduras agregan un toque crujiente y colorido, además de vitaminas y minerales.
Ensalada de quinua mexicana con frijoles negros, maíz y tomates (en inglés)
Es posible que en su cocina ya tenga muchos de los ingredientes de esta receta. Además, puede incorporar fácilmente diferentes proteínas o vegetales. Por ejemplo, una adición sabrosa podría ser pollo a la parrilla y chiles poblano.
Wrap de ensalada de salmón (en inglés)
Este wrap delicioso puede prepararse en 10 minutos o menos. Las proteínas y las grasas saludables del salmón combinadas con el wrap de granos integrales y con vegetales frescos hacen de esta opción una comida rápida y buena para la salud.
Pasta con tomates heirloom y vegetales asados (en inglés)
Si no puede conseguir tomates heirloom para preparar esta pasta, no se preocupe. Es igual de sabrosa con tomates comunes o incluso enlatados. También puede usar salsa para pasta en frasco. Simplemente, revise los ingredientes en la etiqueta para asegurarse de que no contenga demasiado azúcar agregado.
Shakshuka con garbanzos y limón (en inglés)
Esta versión de un plato tradicional de África del Norte y Oriente Medio contiene muchas proteínas y fibras buenas para la salud. Y lo mejor es que este plato único puede estar listo en unos 25 minutos.
Fiesta tofu (en inglés)
En esta receta, el tofu, que es rico en proteínas y hierro, pero bajo en calorías, absorbe las sabrosas especias de la salsa. Sírvalo con tortillas e ingredientes adicionales, como aguacate, para darle un toque saludable a una noche de tacos.
Sopa de lentejas rojas con espinacas (en inglés)
Esta sopa reconfortante está llena de sabor. Deléitese con el toque cálido del comino y el picante de la pimienta de cayena. Pero esto no es todo: también es un plato vegano y fácil de preparar.
La prevención como hábito saludable
Elegir alimentos saludables es una forma de mantener una buena salud a través de sus hábitos diarios. Además, para mantenerse al día con su salud, hágase sus exámenes médicos anuales de atención preventiva. Ya sea que necesite programar un examen físico u obtener atención virtual las 24 horas del día, los 7 días de la semana, dispone de muchas maneras para administrar todo lo relacionado con su salud.