Introducción

El recuento de carbohidratos la ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre cuando tiene diabetes gestacional.

  • El recuento de carbohidratos la ayuda a determinar la cantidad de azúcar y de almidón (carbohidratos) en los alimentos que come. Esto es importante debido a que los carbohidratos afectan el nivel de azúcar en la sangre más que las grasas o las proteínas.
  • El recuento de carbohidratos implica aprender a distribuir la cantidad de carbohidratos que come a lo largo del día para ayudar a prevenir un nivel alto de azúcar en la sangre después de comer.
  • Debe revisarse el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas para ver qué efecto tienen los diferentes alimentos con carbohidratos en el nivel de azúcar en la sangre.

Cómo contar los carbohidratos

Estas son algunas maneras de ayudarla a contar los carbohidratos.

Equilibre los carbohidratos

Las siguientes sugerencias pueden ayudarla a contar los carbohidratos y a equilibrar sus comidas y refrigerios:

  • Hable con un dietista registrado para que la ayude a planificar la cantidad de carbohidratos que debe incluir en cada comida y refrigerio.
  • Busque un libro que enumere el contenido de carbohidratos de los diferentes alimentos.
  • Cuente ya sea los gramos o las porciones de carbohidratos. Si tiene altos niveles de azúcar en la sangre después de comer —por ejemplo, después del desayuno— tal vez le convenga reducir la cantidad de carbohidratos que come en ese momento del día.
  • Coma porciones estándares de alimentos con carbohidratos. Cada tamaño de porción o porción estándar contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos. Podría ser útil pesar sus alimentos cuando recién comienza a aprender qué es una porción estándar.
  • Hable con un dietista registrado acerca de la cantidad de proteínas y de grasas que necesita.

Otras sugerencias

  • Lea las etiquetas de los alimentos para conocer el contenido de carbohidratos y consulte el tamaño de la porción en el paquete.
  • Revísese el nivel de azúcar en la sangre antes y 1 hora después de comer el primer bocado de cada comida para ver cómo lo afecta la comida.
  • Registre lo que come y los resultados de los niveles de azúcar en la sangre en un registro de comidas. En cada visita regular a su especialista en diabetes, o cuando considere que su plan de comidas debe ajustarse, puede revisar el registro de comidas.
  • Si toma insulina a la hora de las comidas, es posible que le enseñen a ajustar la cantidad de insulina que necesita para cubrir la cantidad de carbohidratos que consume.
  • Obtenga más ayuda. La Asociación Americana de la Diabetes (American Diabetes Association) ofrece cuadernillos para ayudar a las personas a aprender a contar los carbohidratos, medir y pesar los alimentos y leer las etiquetas de los alimentos.

Créditos

Revisado16 abril, 2019

Autor: El personal de Healthwise
Evaluación médica: Kathleen Romito MD - Medicina familiar
Adam Husney MD - Medicina familiar
Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Educador en diabetes certificado
Colleen O'Connor PhD, RD - Dietista registrado