Método del plato saludable para la diabetes

¿Se pregunta si está comiendo la cantidad suficiente de alimentos para controlar la diabetes? El método del plato saludable es una manera simple de disfrutar comidas equilibradas sin necesidad de medir ni contar los ingredientes.

Cree su plato

1. Use un plato de 9 pulgadas. 
2. En una mitad del plato, coloque vegetales sin almidón (como brócoli, zanahoria o verduras de hojas verdes).
3. En un cuarto del plato, coloque proteínas magras (como pollo, pescado, pavo o tofu).
4. 4. Complete el cuarto restante con granos enteros, alimentos con almidón o fruta (como arroz integral, pan de trigo integral o frutos rojos).

Puede añadir una pequeña porción de lácteos, como leche o yogur, dentro de la porción de carbohidratos. Las alternativas lácteas sin azúcar, como la leche de soya o almendras, también cuentan como carbohidratos. El queso, como el requesón o el queso bajo en grasa, forma parte de la porción de proteínas. Incluya una pequeña cantidad de grasas saludables saludables (como aceite de oliva o aguacate). Siempre que sea posible, evite los aceites de semillas procesados, como el de soya o el de maíz. Condimente las comidas con hierbas, especias o jugo de limón en lugar de sal para reducir el consumo de sodio.

Pruebe este método cuando coma en un restaurante, vaya a reuniones festivas o cocine en casa.

Mezcle y combine sus comidas

Elija alimentos de cada grupo para formar una comida equilibrada. Intente llenar la mitad del plato con verduras sin almidón, un cuarto con proteínas magras y otro cuarto con granos enteros, frutas o verduras con almidón.

Verduras que no contengan almidón (la mitad del plato)

• Espárragos
• Ejotes
• Apio
• Verduras de hojas verdes combinadas
• Palitos de zanahoria y rábanos
• Brócoli y coliflor asados
• Pimientos morrones rojos y verdes, en cubos
• Bok choy

Proteína magra (un cuarto del plato)

• Pescado al horno  
• Camarones a la parrilla
• Atún enlatado en agua
• Requesón o queso bajo en grasa
• Pechuga de pollo sin piel (aproximadamente media pechuga)
• Queso bajo en grasa
• Pavo sin piel (pechuga o chuleta)
• Sustituto de huevo (revuelto)
• Tofu

Granos enteros, alimentos con almidón o fruta (un cuarto del plato)

• Galletas saladas de trigo integral
• Garbanzos
• Arroz salvaje cocido
•  Pan de grano integral
•  Arroz integral cocido
• Quinoa
•  Rodajas de naranja
•  Rodajas de manzana

En conclusión

Ya sea que se encuentre en su casa o en otro lugar, el método del plato saludable puede ayudarlo a encontrar una manera de simple de comer sano todos los días.