Salir
El clima caluroso puede hacer que cualquiera pierda el interés por cocinar si eso implica pasar calor en la cocina. Pero el verano ofrece muchas frutas y verduras frescas para disfrutar. Obviamente, las ensaladas frescas de verano son una opción habitual para los días calurosos.
Aquí hay algunas ideas saludables que puede intentar si desea combatir el calor.
Recetas para asar a la parrilla en verano
Asar a la parrilla al aire libre es una forma obvia de evitar el calor de la cocina. No se limite a hamburguesas y hot dogs: las verduras a la parrilla son deliciosas, con más fibra y menos grasas saturadas. Los champiñones portobello, el maíz, los pimientos y el calabacín son excelentes para cocinar a la parrilla. Pruebe este burrito de calabacín, tomate y mozzarella a la parrilla.
Ideas para ensaladas de granos y pasta
Es verdad que la pasta y los cereales necesitan calor para cocinarse, pero puede hacerlo temprano por la mañana, antes de que haga demasiado calor. O puede usar las sobras de una comida anterior. También puede encontrar quinoa o arroz integral precocidos en muchos supermercados. La quinoa precocida es un excelente recurso para esta ensalada de quinoa con frijoles negros, maíz y tomates.
Las ensaladas o los tazones de granos elaborados con granos enteros como el farro, la quinoa o el bulgur pueden ser sorprendentemente sustanciosos debido a su alto contenido de fibra. Agregue verduras, aderezos y proteínas adicionales de su elección para crear una idea sencilla y completa para una cena en clima caluroso.
Las ensaladas con pasta son un plato de verano que no pasa de moda. Esta pasta fresca de verano incluye verduras de temporada en su mejor momento y es ideal para aprovechar las sobras para el almuerzo del día siguiente.
Cocinar en la estufa
No es necesario encender el horno para preparar este sándwich de berenjena. Sellar la berenjena en la estufa le da mucho sabor sin generar mucho calor. Combínela con raspado de sandía para obtener un postre fresco y ligero.
Cocinar en la freidora de aire
Las freidoras de aire caliente permiten cocinar recetas saludables sin tener que encender el horno. Son especialmente útiles en climas cálidos, cuando desea mantener fresca su cocina. Muchas recetas para horno también se pueden adaptar a la freidora de aire, solo es necesario reducir ligeramente el tiempo de cocción y vigilar el tamaño de las porciones para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Pruebe las frituras de calabacín en la freidora de aire para un bocadillo o comida ligera y crujiente. En lugar de calentar la estufa, engrase ligeramente la cesta de la freidora de aire y ajuste la temperatura a 375 grados. Fría al aire durante 10 a 12 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Cocine hasta que estén doradas y firmes. Es posible que deba ajustar ligeramente el tiempo según el modelo de su freidora de aire.
No permita que el calor le obligue a adquirir el hábito de pedir comida para llevar. Con estas recetas, podrá disfrutar de los sabores y los nutrientes que aportan los productos de verano.