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Seguridad alimentaria: Consejos para hacer compras

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Generalidades

Hay medidas que usted puede tomar cuando hace las compras para ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria.

  • Ponga la carne, las aves, los huevos, el pescado y los mariscos crudos en bolsas separadas y no los mezcle con otros alimentos.
  • No compre carnes ni aves cuyo envase esté roto o tenga fugas.
  • Seleccione los artículos refrigerados y congelados al final de su compra de modo que estén sin refrigerar por un período de tiempo más corto.
  • Vuelva directamente a su hogar después de terminar de hacer las compras para poder almacenar todos los alimentos correctamente. Si el viaje a casa es largo, piense en obtener una hielera para los alimentos perecederos.
  • No compre alimentos que han excedido la fecha límite de venta ("sell by") o de uso ("use by").
  • No compre alimentos enlatados si las latas están abolladas, abultadas, oxidadas o goteando.

Créditos

Revisado: 12 junio, 2023

Autor: El personal de Healthwise
Comité de revisión clínica
Todo el material educativo de Healthwise es revisada por un equipo que incluye médicos, enfermeras, profesionales sanitarios avanzados, dietistas registrados y otros profesionales de atención médica.

La Enciclopedia de salud contiene información general de salud. No todos los tratamientos o servicios descritos son beneficios cubiertos para los miembros de Kaiser Permanente ni se ofrecen como servicios de Kaiser Permanente. Para obtener una lista de beneficios cubiertos, consulte su Evidencia de cobertura o Descripción resumida del plan. Para los tratamientos recomendados, consulte con su proveedor de atención médica.