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El calor puede hacer que cualquiera pierda las ganas de cocinar si eso implica que se caliente la cocina. Pero el verano ofrece una gran variedad de frutas y verduras frescas para disfrutar. Por supuesto, las ensaladas veraniegas frescas (en inglés) son una opción habitual para los días de mucho calor.
Aquí tiene algunas ideas saludables para combatir el calor.
Parrilladas
Cocinar al aire libre es una manera obvia de evitar que se caliente la cocina. Pero no se limite a las hamburguesas y los hot dogs; las verduras a la parrilla son deliciosas. Los hongos portobello, el elote, los pimientos y el calabacín son excelentes para la parrilla. Pruebe este wrap de calabacín, tomate y mozzarella a la parrilla (en inglés).
Tazones de cereales y ensaladas de pasta
Es cierto que las pastas y los cereales necesitan calor para cocinarse, pero puede prepararlos temprano, antes de que suba la temperatura. También puede aprovechar las sobras de una comida anterior. En muchos supermercados, encontrará quinoa o arroz integral precocidos. La quinoa precocida es una excelente y práctica opción para esta ensalada de quinoa con frijoles negros, elote y tomates (en inglés).
Las ensaladas o los tazones de cereales integrales (en inglés) —como farro, quinoa o bulgur— pueden ser increíblemente sustanciosos gracias a su alto contenido de fibra. Agregue verduras, aderezos y las proteínas adicionales que prefiera para obtener una comida sencilla y completa.
Las ensaladas de pasta son un clásico del verano. Esta ensalada de pasta con verduras de estación (en inglés) aprovecha los vegetales en su mejor momento y es ideal para disfrutar también al día siguiente como almuerzo.
Cocción en la hornalla
No es necesario encender el horno para preparar este sándwich de berenjena (en inglés). Dorar la berenjena en la hornalla le aporta mucho sabor sin generar demasiado calor. Acompáñela con una granita de sandía (en inglés) para disfrutar de un postre fresco y liviano.
No permita que el calor le obligue a consumir comida para llevar. Con estas recetas, podrá disfrutar del sabor y el valor nutricional que ofrecen los productos de verano.