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¿Busca una actividad para relajarse, estimular su creatividad y deleitar sus sentidos? Hornear tiene todos los ingredientes que necesita para recargar energía y renovar la vitalidad.
Desde el comienzo de la pandemia, el aumento del estrés (en inglés) —y del tiempo en casa— ha dado lugar a una nueva tendencia llamada "hornear el estrés". Si busca el hashtag #stressbaking en Instagram, encontrará más de 55,000 publicaciones de hermosos productos horneados. Y parece que estos cocineros amateurs han descubierto algo importante. El acto de hornear realmente puede ayudar a controlar el estrés.
"Hornear nos da la oportunidad de despejar la mente y desestresarnos", dice Pamela Honsberger, MD, médica de familia y directora de desarrollo del liderazgo y compromiso médico de Kaiser Permanente en el condado de Orange, California. "Al concentrar su atención en una actividad como la cocina, está más presente en el momento y piensa menos en los factores de estrés del pasado o el futuro".
Además de aliviar el estrés, hornear puede ser bueno para su salud mental por otros motivos.
Dedicarse algo de tiempo
La Dra. Honsberger explica: "Tomarse un tiempo para hacer algo que recarga sus energías y le da alegría ayuda a fortalecer la resiliencia para enfrentar momentos difíciles o nuevos desafíos. Y dedicar tiempo a una actividad que renueva la energía es una de las principales maneras de practicar el cuidado personal en nuestra vida agitada".
Despertar la creatividad
Al elegir qué hornear y cómo hacerlo, comienza un viaje creativo. Tanto si sigue una receta como si improvisa, el uso de las manos para crear y decorar es una actividad artística. Y hay estudios que demuestran que pasar tiempo haciendo algo creativo puede ayudar a manejar el estrés y aumentar el bienestar general.*
"Lo más importante en cualquier actividad creativa que emprenda es plantear metas realistas y no ser perfeccionista", aclara la Dra. Honsberger. "El éxito es probar algo nuevo, no compararse ni comparar sus creaciones con una foto que vio en línea o en un libro de cocina".
Revivir momentos felices
Al hornear, no solo se usan todos los sentidos, incluidos el gusto, el tacto y el olfato, sino que, además, es gratificante ver el proceso de principio a fin. Sin embargo, esta actividad también puede provocar nostalgia. "Cuando cocinamos y horneamos, a menudo revivimos experiencias positivas o recordamos momentos felices; por ejemplo, al usar la receta de galletas de la abuela. Eso puede ayudarnos a conectarnos con momentos, recuerdos o seres queridos", comenta la Dra. Honsberger.
Compartir la alegría
Al hornear para otras personas, les demuestra su interés. Puede ser una expresión de amor, gratitud, celebración e, incluso, solidaridad. "Compartir lo que horneamos con amigos y vecinos es una excelente manera de sentirnos conectados o de establecer nuevos lazos", afirma la Dra. Honsberger.
También puede mantener hábitos de alimentación saludables cambiando algunos ingredientes. Intente usar chocolate oscuro (en inglés) en lugar de chocolate con leche. O agregue dátiles (en inglés) a las galletas de avena para endulzarlas de manera natural. Recuerde que no tiene por qué limitarse a los dulces. Puede preparar unos panqueques de patatas (en inglés) exquisitos y saludables usando ñames, cebollines y jengibre rico en antioxidantes. "Sin importar lo que decida preparar, trate de estar presente en ese momento y simplemente disfrute de la experiencia", agrega la Dra. Honsberger.
¿Quiere probar una nueva receta? Descubra recetas sanas y deliciosas en el sitio web Food for Health (Alimentos para la Salud) (en inglés).
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