Dieta rica en potasio: Instrucciones de cuidado

Instrucciones de cuidado

El potasio es un mineral. Ayuda a mantener la mezcla correcta de líquidos en el organismo. También ayuda a que los nervios y los músculos funcionen como deberían. Se encuentra en la leche y las carnes. También se encuentra en todos los alimentos frescos, como frutas y verduras. La mayoría de los adultos necesitan unos 5 gramos de potasio al día. Los alimentos que usted come deberían proveerle todo el potasio que necesita.

Algunas afecciones médicas pueden causar una pérdida de potasio. Por ejemplo, los problemas renales y estomacales con vómito y diarrea pueden hacer que usted pierda este mineral. Algunos medicamentos, como los diuréticos, pueden causar un nivel bajo de potasio.

Si usted no obtiene el potasio suficiente en su dieta, es posible que su médico le recomiende que tome suplementos.

¿Cómo puede cuidarse en el hogar?

• Planifique su dieta con alimentos que sean ricos en potasio. Los alimentos frescos, sin procesar e integrales son los que más contienen. Estos alimentos incluyen:
  • Leche y otros productos lácteos.
  • Verduras, en especial brócoli, frijoles (habichuelas) secos cocidos, tomates, papas, alcachofas, calabaza de invierno y espinacas.
  • Frutas, en especial cítricos, bananas (plátanos) y albaricoques (chabacanos). Los albaricoques secos contienen más potasio que los frescos.
  • Carne, aves y pescado.
• Pregúntele a su médico acerca de usar un sustituto de sal o sal "light". Estos productos frecuentemente contienen potasio.