Aprenda acerca de una dieta baja en yodo

¿Qué es una dieta baja en yodo?

Una dieta baja en yodo reduce la cantidad de yodo en el cuerpo. Evitará los alimentos que contengan mucho yodo. Estos incluyen sal yodada, mariscos, productos lácteos y muchos alimentos procesados. Una dieta baja en yodo no es lo mismo que una dieta baja en sal.

¿Por qué se usa?

Una dieta baja en yodo ayuda a preparar la glándula tiroidea para una prueba o tratamiento con yodo radiactivo. La glándula tiroidea contiene la mayor parte del yodo en su cuerpo. Con una dieta baja en yodo, la cantidad de yodo en el cuerpo disminuye. Esto ayuda a que las células de la tiroides absorban mejor el yodo radiactivo durante el procedimiento.

¿Cómo se sigue una dieta baja en yodo?

El médico puede ponerlo en una dieta baja en yodo de 1 a 2 semanas antes del tratamiento o la prueba. Podría seguir con la dieta durante un par de días después. El médico le dará instrucciones sobre qué alimentos evitar y durante cuánto tiempo.

En algunos casos, es posible que solo tenga que evitar vitaminas u otros suplementos. A menudo, estos productos contienen pequeñas cantidades de yodo. En otros casos, es posible que reciba una lista de alimentos que debe evitar.

Los alimentos a evitar incluyen:

• Sal yodada.
• Carnes y aves procesadas, enlatadas, secas, saladas o curadas. Estas incluyen embutidos, tocino, salchichas y perritos calientes.
• Frutos secos (nueces) y semillas preparadas con sal yodada.
• Leche y otros productos lácteos.
• Chocolate con leche y otros alimentos de chocolate que contengan leche.
• Huevos enteros y yemas de huevo.
• Productos de grano comprados en la tienda como pan, tortillas y fideos de huevo.
• Mariscos y todos los productos del mar, incluidos los crustáceos y palitos de cangrejo.
• Algas marinas, algas pardas y cualquier otro vegetal marino.
• Alimentos, bebidas y medicamentos que contengan el colorante alimentario FD&C Red No. 3 (eritrosina).

Los alimentos que está bien comer incluyen:

• Carne fresca y aves frescas.
• Claras de huevo.
• Papas y arroz.
• Panes, pasteles, postres y tortillas caseros elaborados sin sal yodada o ingredientes con alto contenido de yodo, como lácteos o huevos.
• Verduras frescas o congeladas.
• Guisantes secos y lentejas.
• Frutas frescas o congeladas y jugos de fruta.
• Frutos secos (nueces) y semillas sin sal.
• Chocolate amargo.