Dieta para las enfermedades del hígado: Instrucciones de cuidado

Generalidades

El hígado hace varias tareas que resultan vitales para el resto del organismo. Cuando algo anda mal con el hígado, su cuerpo tal vez no reciba la nutrición que necesita.

Es importante que siga una dieta saludable que incluya una variedad de alimentos de los distintos grupos alimentarios básicos: granos, verduras, frutas, productos lácteos y alimentos con proteínas. Siga las instrucciones de su médico para comer carbohidratos, proteínas y grasas en las cantidades adecuadas para usted. Su médico podría también limitar la sal o eliminarla de su dieta para ayudar a proteger el hígado. Siempre consulte a su médico o dietista antes de hacer modificaciones en su dieta.

¿Cómo puede cuidarse en el hogar?

• Colabore con su médico o dietista para diseñar un plan de alimentación que guíe sus selecciones de alimentos a diario.
• No omita comidas ni pase muchas horas sin comer. Si come varias comidas pequeñas durante el día, es más probable que obtenga las calorías adicionales que su cuerpo necesita para obtener energía.

• Siga las instrucciones de su médico o dietista sobre cómo obtener la cantidad correcta de proteína en su alimentación. Los ejemplos de proteína animal son:
  • Carnes, pescados y aves.
  • Huevos.
  • Leche y productos lácteos.
• Su médico o dietista puede pedirle que coma una cierta cantidad de proteína que proviene de plantas (en lugar de proteína que proviene de animales). Puede obtener proteína vegetal de alimentos como:
  • Frijoles y arvejas cocidos y secos.
  • Mantequilla de cacahuate (maní), nueces y semillas.
  • Tofu.
• Si su médico se lo indica, limite la sal. Esto le ayudará a prevenir la acumulación de líquido en el abdomen y el pecho, lo que le puede causar problemas graves. La sal está presente en muchos alimentos preparados, como tocino, alimentos enlatados, refrigerios, salsas y sopas. Busque productos con bajo contenido de sal ("reduced-salt").
• Es posible que su médico le recomiende que tome suplementos de vitaminas y minerales. Sin embargo, no tome ningún otro medicamento, incluidos medicamentos de venta libre, vitaminas ni productos herbarios sin antes consultar con su médico.
• No beba alcohol. Le puede dañar el hígado. Si necesita ayuda para dejar de beber, hable con su médico.
• Si tiene falta de apetito o tiene náuseas o vómito, pruebe lo siguiente:
  • Mantenerse alejado de los alimentos o los olores de alimentos que le hagan sentir peor.
  • Evitar los alimentos aceitosos o grasosos.
  • Comer alimentos que le sienten bien al estómago cuando tenga malestar. Pruebe con galletas saladas, pan tostado seco o jengibre (té de jengibre, caramelos duros de jengibre o jengibre cristalizado).