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Dieta saludable para el corazón: Después de la consulta

Instrucciones de cuidado

Una dieta saludable para el corazón incluye abundantes vegetales, frutas, nueces, frijoles (habichuelas) y granos enteros, y es baja en sal. Limita los alimentos ricos en grasas saturadas, como por ejemplo, carnes, quesos y frituras. Podría resultarle difícil cambiar la dieta, pero incluso los cambios pequeños pueden reducir el riesgo de ataque al corazón y enfermedades cardíacas.

La atención de seguimiento es una parte clave de su tratamiento y seguridad. Asegúrese de hacer y acudir a todas las citas, y llame a su médico si está teniendo problemas. También es una buena idea saber los resultados de los exámenes y mantener una lista de los medicamentos que toma.

¿Cómo puede cuidarse en el hogar?

Controle las porciones

  • Sepa qué es una porción. Una "porción" estándar no siempre tiene el mismo tamaño que la "porción" que generalmente usted come. Asegúrese de no comer porciones más grandes de las recomendadas. Por ejemplo, una porción de pasta equivale a ½ taza. Una porción de carne es de 2 a 3 onzas. Una porción de 3 onzas es aproximadamente del tamaño de una baraja de naipes. Mida los tamaños de las porciones hasta que tenga práctica en medirlas "a ojo". Tenga en cuenta que los restaurantes a menudo sirven 2 ó 3 veces más cantidad que el tamaño de una porción.
  • Para mantener un alto nivel de energía y no sentir hambre, coma con frecuencia pero porciones más pequeñas.
  • Coma sólo la cantidad de calorías que necesita para mantener un peso saludable. Si necesita bajar de peso, queme más calorías (mediante el ejercicio y otras actividades físicas) que las que consume.

Consuma más frutas y vegetales

  • Coma una variedad de frutas y vegetales todos los días. Las frutas y los vegetales de color verde oscuro, naranja intenso, rojo o amarillo son particularmente buenos para usted. Algunos ejemplos son espinacas, zanahorias, duraznos (melocotones) y bayas.
  • Tenga a mano zanahorias, apio y otros vegetales para los refrigerios. Compre fruta de temporada y póngala donde la pueda ver para que se sienta tentado a comerla.
  • Prepare platos que tengan muchos vegetales, como verduras salteadas y sopas.

Limite las grasas saturadas y "trans"

  • Lea las etiquetas de los alimentos y trate de evitar las grasas saturadas y "trans". Aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. La grasa "trans" se encuentra en muchos alimentos procesados tales como las galletas dulces y saladas.
  • Use aceite de oliva o de canola (colza) al cocinar. Pruebe productos para untar que reducen el colesterol, como Benecol o Take Control.
  • Prepare los alimentos al horno, a la parrilla o al vapor, en lugar de freírlos.
  • Elija carne magra en vez de carnes ricas en grasas como los perros calientes ("hot dogs") y las salchichas. Al cocinar las carnes, elimine toda la grasa visible.
  • Coma pescado, aves sin piel y alternativas de la carne como productos de soya en lugar de carnes ricas en grasas. Los productos de soya, como el tofu, pueden ser especialmente buenos para el corazón.
  • Elija leche descremada o semidescremada y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.

Consuma pescado

  • Coma al menos dos porciones de pescado a la semana. Ciertos pescados, como el salmón y el atún, contienen ácidos grasos omega-3, que podrían ayudar a reducir el riesgo de ataque al corazón.

Coma alimentos ricos en fibra

  • Coma una variedad de productos de granos todos los días. Incluya alimentos de grano entero que contengan mucha fibra y otros nutrientes. Algunos ejemplos de alimentos con granos enteros son avena, pan integral y arroz integral.
  • Compre panes y cereales integrales en lugar de pan blanco o productos de pastelería.

Limite la sal y el sodio

  • Limite la cantidad de sal y sodio que consume para ayudar a reducir la presión arterial.
  • Pruebe la comida antes de ponerle sal. Agregue sólo un poco de sal cuando le parezca que haga falta. Con el tiempo, sus papilas gustativas se acostumbrarán a menos sal.
  • Coma menos refrigerios, comida rápida y otros alimentos procesados ricos en sal. Revise la etiqueta de los alimentos para conocer la cantidad de sodio de los alimentos envasados.
  • Elija versiones bajas en sodio de alimentos enlatados (como sopas, vegetales y frijoles [habichuelas]).

Limite el uso del azúcar

  • Limite bebidas y alimentos que contengan azúcar añadido. Entre éstos se encuentran los dulces, los postres y las sodas.

Limite el alcohol

  • Limite el alcohol a no más de 2 bebidas al día para los hombres, y 1 bebida al día para las mujeres. Beber demasiado alcohol puede causarle problemas de salud.

¿Cuándo debe pedir ayuda?

Preste especial atención a los cambios en su salud y asegúrese de comunicarse con su médico si:

  • Le gustaría recibir ayuda para planificar las comidas saludables para el corazón.

Última revisión: 17 mayo, 2013

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