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Diabetes gestacional: Cómo contar los carbohidratos

Medida práctica

Introducción

El recuento de carbohidratos la ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre cuando tienediabetes gestacional.

Puntos clave

  • El recuento de carbohidratos la ayuda a determinar la cantidad de azúcar y de almidón (carbohidratos) en los alimentos que come. Esto esimportante debido a que los carbohidratos afectan el nivel de azúcar en la sangre más que las grasas o las proteínas.
  • El recuento de carbohidratos implica aprender a distribuir la cantidad de carbohidratos que come a lo largo del día para ayudar a prevenir un nivel alto de azúcar en la sangre después de comer.
  • Debe revisarse el nivel de azúcar en la sangre despuésde las comidas para ver qué efecto tienen los diferentes alimentos con carbohidratos en el nivel de azúcar en la sangre.
 

El recuento de carbohidratos la ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre cuando tiene diabetes gestacional.El recuento de carbohidratos implica sumar la cantidad de carbohidratos en los alimentos que usted come todos los días y distribuir los carbohidratos a lo largo del día.

Los carbohidratos incluyen frutas; vegetales con almidón (como papas y maíz); leche y yogur; almidones (panes, cereales, arroz y pasta); y azúcar (como golosinas y postres). Todos los tipos de carbohidratos aumentan el nivel de azúcar en la sangre.

  • Los alimentos azucarados, como los pasteles y las galletas, a menudo tienen más carbohidratos totales en una porción, o porción estándar, que los alimentos con almidón, como el pan.
  • Puede comer alimentos que contienen azúcar cuando tiene diabetes gestacional. Pero comer demasiados alimentos azucarados probablemente signifique que no está comiendo suficientes alimentos saludables.

Evalúe su conocimiento

El recuento de carbohidratos me ayuda a saber la cantidad de carbohidratos que estoy comiendo en una comida.

  • Verdadero
    Esta respuesta es correcta.

    El recuento de carbohidratos la ayuda a saber la cantidad de carbohidratos que está comiendo en una comida. Los carbohidratos son los nutrientes que más afectan el nivel de azúcar en la sangre. Contar los carbohidratos le permite distribuir la cantidad que come a lo largo del día. Esto previene el nivel alto de azúcar en la sangre después de las comidas.

  • Falso
    Esta respuesta es incorrecta.

    El recuento de carbohidratos la ayuda a saber la cantidad de carbohidratos que está comiendo en una comida. Los carbohidratos son los nutrientes que más afectan el nivel de azúcar en la sangre. Contar los carbohidratos le permite distribuir la cantidad que come a lo largo del día. Esto previene el nivel alto de azúcar en la sangre después de las comidas.

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¿Cuáles de los siguientes alimentos contienen carbohidratos?

  • El pan integral, el arroz, las arvejas (chícharos) y la avena
    Esta respuesta es correcta.

    El pan integral, el arroz, las arvejas (chícharos) y la avena contienen carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes esenciales que se presentan de dos formas: almidón y azúcar. El almidón está presente en alimentos, como el pan, los cereales, los granos y los vegetales. El azúcar está presente en las frutas, la leche, los postres y las golosinas.Ambas respuestas a esta pregunta son correctas.

  • Pastel de queso, leche descremada y peras.
    Esta respuesta es correcta.

    El pastel de queso, la leche descremada y las peras contienen azúcar, un tipo de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes esenciales que se presentan de dos formas: almidón y azúcar. El almidón está presente en alimentos, como el pan, los cereales, los granos y los vegetales. El azúcar está presente en las frutas, la leche, los postres y las golosinas. Ambas respuestas a esta pregunta son correctas.

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Siga a ¿Por qué?

 

El recuento de carbohidratos la ayuda a saber la cantidad de carbohidratos que está comiendo en una comida.Cuantos más carbohidratos coma de una sola vez, más alto será el nivel de azúcar en la sangre. El recuento de carbohidratos ayuda si:

  • No usa insulina. Contar los carbohidratosla ayuda a saber la cantidad de carbohidratos que debe comer en cada comida para prevenir un nivel alto de azúcar en la sangre.
  • Usainsulina antes de las comidas, y su médico desea que ajuste la cantidad que consume de acuerdo con la cantidad de carbohidratos en la comida.(Por ejemplo, una mujer embarazada podría tomar 1 unidad de insulina de rápida acción cada 10 gramos de carbohidratos que planea comer).

Comer una determinada cantidad de carbohidratos y distribuirlosa lo largo del día la ayudará a mantener los niveles de azúcar en la sangre dentro de loslímites ideales y a prevenir una emergencia por el nivel de azúcar en la sangre. El nivel alto de azúcar en la sangre puede aumentar el riesgo de tener problemas con su salud o con la salud de su bebé.

Evalúe su conocimiento

El recuento de carbohidratos me ayuda a controlar la cantidad de carbohidratos que como para prevenir que el nivel alto de azúcar en la sangre haga daño a mi bebé.

  • Verdadero
    Esta respuesta es correcta.

    El recuento de carbohidratos la ayuda a controlar la cantidad de carbohidratos que come para prevenir que el nivel alto de azúcar en la sangre haga daño a su bebé. Cuantos más carbohidratos coma en una comida, mayor será el aumento del nivel de azúcar en la sangre después de la comida. El nivel alto de azúcar en la sangre puede provocar una emergencia y también puede hacer daño a su bebé.

  • Falso
    Esta respuesta es incorrecta.

    Contar los carbohidratos la ayuda a controlar la cantidad de carbohidratos que come para prevenir que el nivel alto de azúcar en la sangre haga daño a su bebé. Cuantos más carbohidratos coma en una comida, mayor será el aumento del nivel de azúcar en la sangre después de la comida. El nivel alto de azúcar en la sangre puede provocar una emergencia y también puede hacer daño a su bebé.

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Siga a ¿Cómo?

 

A continuación, le indicamos algunos consejos para contar los carbohidratos y distribuir los carbohidratos a lo largo del día.

Coma en forma regular

Coma, al menos, tres comidas al día para distribuir su consumo de alimentos, especialmente de carbohidratos, a lo largo del día.

Es una excelente idea sacar sus libros de cocina y planificar varias comidas principales al mismo tiempo. Puede preparar el doble de algunas recetas y congelar las sobras para otras comidas. Intente hacer una lista de menús para colocar en el refrigerador usando elformulario de ideas de menús (¿Qué es un documento PDF ?).

Cuente los carbohidratos

Las siguientes sugerencias pueden ayudarla a contar los carbohidratos y a controlar el nivel de azúcar en la sangre:

  • Hable con undietista registrado para que la ayude a planificar la cantidad de carbohidratos que debe incluir en cada comida y refrigerio.
  • Busque un libro que enumere el contenido de carbohidratos de los diferentes alimentos.
  • Coma porciones estándares de alimentos con carbohidratos. Cada tamaño de porción o porción estándar contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos. Podría ser útil pesar sus alimentos cuando recién comienza a aprender qué es una porción estándar.
  • Cuente los gramos o las porciones de carbohidratos. Si tiene niveles altos de azúcar en la sangre después del desayuno, es recomendable reducir la cantidad de carbohidratos de esa comida.
  • Coma porciones estándares dealimentos que contienen proteínas. Hable con un dietista registrado acerca de la cantidad de proteínas que necesita.
  • Hable con un dietista registrado acerca de la cantidad de grasas que necesita.

Otras sugerencias

  • Lea las etiquetas de los alimentos para conocer el contenido de carbohidratos y consulte el tamaño de la porción en el paquete.
  • Revísese el nivel de azúcar en la sangre antes y 1 hora después de comer el primer bocado de cada comida para ver cómo afecta la comida dicho nivel.
  • Registre lo que come y los resultados de los niveles de azúcar en la sangre en un registro de comidas. En cada visita regular a su especialista en diabetes,o cuando considere que su plan de comidas debe ajustarse, puede revisar elregistro de comidas (¿Qué es un documento PDF ?).
  • Obtenga más ayuda. La American Diabetes Association (Asociación Americana de la Diabetes) ofrece cuadernillos para ayudar a las personas a aprender a contar los carbohidratos, medir y pesar los alimentos y leer las etiquetas de los alimentos.

Evalúe su conocimiento

Calcule el contenido de carbohidratos en el siguiente desayuno: 2 huevos, 1 taza de leche, 1rebanada de pan tostado y 2 cucharaditas de margarina.

  • 30 gramos de carbohidratos
    Esta respuesta es correcta.

    Este desayuno contiene 30 gramos de carbohidratos. No hay carbohidratos en los huevos, hay 15 gramos en la leche, 15 gramos en el pan tostado y no hay en la margarina. Si tuvo problemas con este ejercicio, comuníquele la pregunta a su médico o dietista en su próxima visita y pídale ayuda para aprender a calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos.

  • 35 gramos de carbohidratos
    Esta respuesta es incorrecta.

    El desayuno (2 huevos, 1 taza de leche, 1 rebanada de pan tostado y 2 cucharaditas de margarina) contiene menos de 35 gramos de carbohidratos. La respuesta correcta es 30 gramos de carbohidratos.No hay carbohidratos en los huevos, hay 15 gramos en la leche, 15 gramos en el pan tostado y no hay en la margarina. Si tuvo problemas con este ejercicio, comuníquele la pregunta a su médico o dietista en su próxima visita y pídale ayuda para aprender a calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos.

  • 22 gramos de carbohidratos
    Esta respuesta es incorrecta.

    El desayuno (2 huevos, 1 taza de leche, 1 rebanada de pan tostado y 2 cucharaditas de margarina) contiene más de 22 gramos de carbohidratos. La respuesta correcta es 30 gramos de carbohidratos.No hay carbohidratos en los huevos, hay 15 gramos en la leche, 15 gramos en el pan tostado y no hay en la margarina. Si tuvo problemas con este ejercicio, comuníquele la pregunta a su médico o dietista en su próxima visita y pídale ayuda para aprender a calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos.

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Calcule el contenido de carbohidratos en el siguiente almuerzo: 1 taza de macarrones, ½ taza de queso rallado, ½ taza de zanahorias y una manzana fresca.

  • 70 gramos de carbohidratos
    Esta respuesta es incorrecta.

    Este almuerzo (1 taza de macarrones, ½ taza de queso rallado, ½ taza de zanahorias, una manzana fresca) tiene menos de 70 gramos de carbohidratos. La respuesta correcta es 65 gramos de carbohidratos.Hay 45 gramos de carbohidratos en 1 taza de macarrones, no hay en el queso rallado, hay 5 gramos en ½ taza de zanahorias y 15 gramos en una manzana fresca. Es probable que todos estos carbohidratos en la comida eleven mucho el nivel de azúcar. Si tuvo problemas con este ejercicio, comuníquele la pregunta a su médico o dietista en su próxima visita y pídale ayuda para aprender a calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos.

  • 40 gramos de carbohidratos
    Esta respuesta es incorrecta.

    Este almuerzo (1 taza de macarrones, ½ taza de queso rallado, ½ taza de zanahorias, una manzana fresca) tiene más de 40 gramos de carbohidratos. La respuesta correcta es 65 gramos de carbohidratos.Hay 45 gramos de carbohidratos en 1 taza de macarrones, no hay en el queso rallado, hay 5 gramos en ½ taza de zanahorias y 15 gramos en una manzana fresca. Es probable que todos estos carbohidratos en la comida eleven mucho el nivel de azúcar. Si tuvo problemas con este ejercicio, comuníquele la pregunta a su médico o dietista en su próxima visita y pídale ayuda para aprender a calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos.

  • 65 gramos de carbohidratos
    Esta respuesta es correcta.

    Sí, este almuerzo (1 taza de macarrones, ½ taza de queso rallado, ½ taza de zanahorias, una manzana fresca) contiene 65 gramos de carbohidratos. Hay 45 gramos de carbohidratos en 1 taza de macarrones, no hay en el queso rallado, hay 5 gramos en ½ taza de zanahorias y 15 gramos en una manzana fresca. Es probable que todos estos carbohidratos en la comida eleven mucho el nivel de azúcar. Si tuvo problemas con este ejercicio, comuníquele la pregunta a su médico o dietista en su próxima visita y pídale ayuda para aprender a calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos.

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Siga a ¿Dónde?

 

Ahora que ha leído esta información, está lista para calcular la cantidad de carbohidratos que está comiendo.

Hable con su médico, dietista registrado o educador de diabetes certificado

Si tiene preguntas acerca de esta información, comuníqueselas a su médico en su próxima visita.Si necesita ayuda con el recuento de carbohidratos o con la planificación de menús, hable con un dietista registrado. Si ha estado llevando un registro de su dieta, llévelo con usted en su próxima visita a su médico o dietista.

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Créditos

Por El personal de Healthwise
Revisor médico primario Sarah Marshall, MD - Family Medicine
Revisor médico especializado Rhonda O'Brien, MS, RD, CDE - Certified Diabetes Educator
Última revisión 3 noviembre, 2011

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