Dieta rica en hierro: Instrucciones de cuidado

Saltar la barra de navegación

Generalidades

Su cuerpo necesita hierro para producir una proteína que se llama hemoglobina. Esta proteína se encuentra en los glóbulos rojos. Transporta el oxígeno de los pulmones al resto de las células en el organismo. Si usted no obtiene suficiente hierro, el organismo produce glóbulos rojos de menor tamaño y en menor cantidad. Como resultado, las células del cuerpo pueden no recibir suficiente oxígeno.

La mayoría de las personas pueden obtener el hierro que su cuerpo necesita comiendo suficientes alimentos ricos en hierro. Su médico puede aconsejarle que tome un suplemento de hierro además de seguir una dieta con alto contenido de hierro.

La atención de seguimiento es una parte clave de su tratamiento y seguridad. Asegúrese de hacer y acudir a todas las citas, y llame a su médico si está teniendo problemas. También es una buena idea saber los resultados de sus exámenes y mantener una lista de los medicamentos que toma.

¿Cómo puede cuidarse en el hogar?

  • Incluya alimentos con alto contenido de hierro en su alimentación diaria. Los alimentos con alto contenido de hierro incluyen:
    • Todas las carnes, como el pollo, la carne de res, el cordero, el puerco, el pescado y los mariscos. El hígado tiene mucho hierro.
    • Verduras de hoja verde. Algunos ejemplos son las espinacas, la col berza y la acelga.
    • Uvas pasas, arvejas (chícharos), frijoles, lentejas, cebada y huevos.
    • Productos cereales fortificados con hierro. Estos incluyen cereales para el desayuno, panes, pastas y otros productos cereales.
  • Consuma alimentos y bebidas que contengan vitamina C cuando coma alimentos ricos en hierro. La vitamina C le ayuda a absorber más hierro de los alimentos. Los alimentos con vitamina C incluyen los tomates, los pimientos, el brócoli y las frutas o jugos cítricos.

¿Cuánto hierro necesita?

La cantidad diaria recomendada de hierro varía. La mayoría de las personas necesitan la siguiente cantidad de hierro cada día.

Cantidad diaria recomendada de hierro de los alimentos

Grupo

Edad

Cantidad diaria de hierro

Personas adultas

19 años y mayores

De 19 a 50 años (que menstrúan)

8 mg.

18 mg.

Embarazadas

De 14 a 50 años

27 mg.

Que amamantan

De 14 a 18 años

De 19 a 50 años

10 mg.

9 mg.

Adolescentes

De 9 a 13 años

De 14 a 18 años

De 14 a 18 años (que menstrúan)

8 mg.

11 mg.

15 mg.

Niños

De 1 a 3 años

De 4 a 8 años

7 mg.

10 mg.

Bebés

Desde el nacimiento hasta los 6 meses

De 7 a 12 meses

0.27 mg.

11 mg.

¿Dónde puede encontrar más información en inglés?

Vaya a http://spanishkb.healthwise.net/patientedes

Escriba Z290 en la búsqueda para aprender más acerca de "Dieta rica en hierro: Instrucciones de cuidado".

Revisado: 7 octubre, 2024

Autor: El personal de Ignite Healthwise, LLC

Comité de revisión clínica
Todo el material educativo de Healthwise es revisada por un equipo que incluye médicos, enfermeras, profesionales sanitarios avanzados, dietistas registrados y otros profesionales de atención médica.

Revisado: 7 octubre, 2024

Autor: El personal de Ignite Healthwise, LLC

Comité de revisión clínica
Todo el material educativo de Healthwise es revisada por un equipo que incluye médicos, enfermeras, profesionales sanitarios avanzados, dietistas registrados y otros profesionales de atención médica.

La Enciclopedia de salud contiene información general de salud. No todos los tratamientos o servicios descritos son beneficios cubiertos para los miembros de Kaiser Permanente ni se ofrecen como servicios de Kaiser Permanente. Para obtener una lista de beneficios cubiertos, consulte su Evidencia de cobertura o Descripción resumida del plan. Para los tratamientos recomendados, consulte con su proveedor de atención médica.