Dieta restringida en lactosa en niños: Instrucciones de cuidado

Generalidades

La lactosa es un azúcar que está en la leche y en los productos lácteos. Algunas personas no producen suficiente cantidad de una enzima llamada lactasa, que digiere la lactosa. Cuando esto ocurre puede provocar gases, dolor abdominal, diarrea y abotagamiento. Esto se llama intolerancia a la lactosa. Esto no es lo mismo que una alergia alimentaria a la leche.

Con planificación, su hijo puede evitar la lactosa y aún así consumir una dieta sabrosa y nutritiva. Y su hijo aún puede obtener suficiente calcio para formar y mantener huesos saludables. El médico y el dietista le ayudarán a diseñar una dieta. Se basará en el nivel de intolerancia a la lactosa de su hijo y en lo que le guste comer a su hijo. Siempre hable con el médico o dietista antes de hacer cambios en la dieta de su hijo.

¿Cómo puede cuidar a su hijo en el hogar?

• Limite la cantidad de leche y productos lácteos en la alimentación de su hijo. Ofrezca pequeñas cantidades de leche o productos lácteos a lo largo del día, en lugar de cantidades más grandes de una vez.
  • Si su hijo tiene síntomas graves al comer o beber algo con lactosa, es posible que deba evitarla por completo.
  • Si no está seguro de si un producto lácteo causa síntomas, pruebe una pequeña cantidad primero. Espere y vea cómo se siente su hijo antes de comer o beber más.
• Haga que su hijo pruebe yogur y queso. Tienen menos lactosa que la leche. De modo que podrían no causarle problemas.
• Haga que su hijo beba leche o coma productos lácteos con contenido reducido de lactosa. Puede comprar leche con contenido reducido de lactosa en la mayoría de los supermercados. Un ejemplo es la leche Lactaid.
• Use productos con lactasa. Estos son suplementos dietéticos que le ayudan a su hijo a digerir la lactosa. Algunos productos con lactasa vienen en pastillas que su hijo puede masticar antes de comer o beber productos lácteos. Otros son líquidos que se le añaden a la leche 24 horas antes de tomarla. Pruebe algunos productos y marcas hasta encontrar el que le dé mejores resultados a su hijo.
• Haga que su hijo pruebe otros alimentos, como leche de soya o queso de soya, en lugar de leche o productos lácteos.
• Si su hijo tiene mucha sensibilidad a la lactosa, lea las etiquetas con detenimiento para detectar los productos con lactosa.
  • Algunos medicamentos contienen lactosa.
  • Los alimentos preparados pueden contener lactosa, como el pan, los productos horneados, los cereales para el desayuno, las bebidas instantáneas para el desayuno, las papas y sopas instantáneas, los preparados para hornear (como panqueques, galletas y bizcochos), la margarina, los aderezos para ensaladas, las golosinas, el chocolate con leche y otros refrigerios.
  • Otros nombres alternativos que se usan para la lactosa son suero de leche, cuajada o productos lácteos.
• Asegúrese de que su hijo consuma suficiente calcio en la dieta. Esto es importante si su hijo evita los productos lácteos por completo. El calcio es muy importante porque mantiene los huesos fuertes. Pídale consejo al dietista sobre cómo asegurarse de que su hijo consuma suficiente calcio. Los alimentos que tienen calcio incluyen:
  • Brócoli, col china, col rizada y berza, mostaza y hojas de nabo.
  • Sardinas enlatadas.
  • Jugo de naranja enriquecido con calcio.
  • Productos de soya como leche de soya enriquecida con calcio y tofu.
  • Almendras.
  • Frijoles (habichuelas) secos.
• Si desea asegurarse de que su hijo ingiera los nutrientes suficientes, pregúntele a su médico sobre el uso de suplementos, como calcio y vitamina D.